(Adnkronos) – \u201cLa ristorazione collettiva richiede oggi pi\u00f9 che mai la nostra attenzione, non soltanto perch\u00e9 \u00e8 un settore ad altissimo impatto di lavoro femminile e quindi merita maggiore considerazione, soprattutto nell\u2019ottica di uno sviluppo lavorativo che rispetti la maternit\u00e0, ma anche in vista degli obiettivi di sostenibilit\u00e0\u201d. Cos\u00ec Federico Freni, sottosegretario ministero dell\u2019Economia e delle finanze, in un videomessaggio al Cirfood District di Reggio Emilia, in occasione del Secondo Summit della Ristorazione Collettiva, spiega che \u201cquesto settore garantisce standard di sostenibilit\u00e0 alimentare che altri tipi di ristorazione non riescono a riconoscere, un aspetto che non possiamo ignorare\u201d. \u00a0\u201cQuesto settore – continua freni – garantisce standard di sostenibilit\u00e0 alimentare che altri tipi di ristorazione non riescono a riconoscere, un aspetto che non possiamo ignorare. Non possiamo trascurare nemmeno il problema endemico che affligge la ristorazione collettiva: i ritardi nei pagamenti da parte della pubblica amministrazione. Su questo tema stiamo lavorando e intendiamo accelerare, poich\u00e9 \u00e8 essenziale dare le giuste garanzie agli operatori del settore. Questi, nonostante la crisi derivata dall\u2019aumento dei prezzi in seguito alla guerra in Ucraina, sono riusciti a mantenersi solidi, seppur indeboliti. L\u2019impegno dello Stato deve continuare a sostenere questo settore strategico per le nostre famiglie\u201d.\u00a0Un aspetto cruciale della ristorazione collettiva, che non va trascurato, \u00e8 inoltre \u201cil suo ruolo nell\u2019educazione alimentare. In un mondo dove mangiare in modo equilibrato \u00e8 sempre pi\u00f9 difficile – conclude Freni – questo settore garantisce standard di educazione alimentare, soprattutto per i pi\u00f9 piccoli\u201d.\u00a0—sostenibilitawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(Adnkronos) – \u201cLa ristorazione collettiva richiede oggi pi\u00f9 che mai la nostra attenzione, non soltanto perch\u00e9 \u00e8 un settore ad altissimo impatto di lavoro femminile e quindi merita maggiore considerazione, soprattutto nell\u2019ottica di uno...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2,3],"class_list":["post-1110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","tag-adnkronos","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1110"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1149,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1110\/revisions\/1149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}