(Adnkronos) –
\nUn men\u00f9 per i reni, anche a Natale. La dieta mediterranea, ricca di frutta, verdura, legumi, cereali e olio d'oliva, moderata nel consumo di proteine animali e alcol, gioca un ruolo protettivo della funzione renale, sia in ottica preventiva sia come supporto ai pazienti nefropatici. E' da questa premessa, supportata da numerose evidenze scientifiche, che riparte la sensibilizzazione della Societ\u00e0 italiana di nefrologia (Sin) ad assumere uno stile di vita sano quale supporto alla prevenzione e nella gestione di progressione del danno renale.\u00a0Ed \u00e8 proprio in vista delle festivit\u00e0 natalizie che la Sin lancia il monito: \u00e8 essenziale promuovere uno stile di vita sano e una corretta alimentazione, senza rinunciare al piacere della tavola e alle tradizioni del Natale. Da un lato per mantenere in salute i reni e prevenire quindi il declino della funzione renale, dall'altro quale strumento integrativo, terapeutico-nutrizionale, nella gestione della malattia renale, per una migliore qualit\u00e0 della vita dei pazienti.\u00a0"Oggi – sottolinea Luca De Nicola, presidente Sin, professore ordinario dell'Universit\u00e0 Vanvitelli di Napoli – la malattia renale cronica (Mrc) colpisce oltre il 10% della popolazione adulta italiana, con numeri in costante crescita. Oltre al progressivo invecchiamento della popolazione, i pi\u00f9 importanti fattori di rischio sono patologie quali il diabete, l'ipertensione e l'obesit\u00e0 che risentono della dieta. In questo scenario \u00e8 pertanto indispensabile promuovere una cultura dell'alimentazione attenta e bilanciata anche in funzione della sinergia tra dieta e farmaci in nefrologia. Di conseguenza diventa oggi sempre pi\u00f9 importante l'interazione tra dietista e nefrologo per riuscire ad ottenere combinazioni terapeutiche che aiutino il paziente a sentirsi meglio e a conquistare una buona qualit\u00e0 di vita nonostante la malattia". \u00a0
\nCon l'avvicinarsi delle festivit\u00e0 natalizie, \u00e8 importante che soprattutto i pazienti con insufficienza renale siano ben informati su come gestire la propria dieta, evitando un sovraccarico di alimenti potenzialmente dannosi. "In questo periodo – spiega Claudia D'Alessandro, dietista nutrizionista nell'Unit\u00e0 operativa di Nefrologia, Dialisi e Trapianto del Dipartimento di Medicina clinica e sperimentale dell'Universit\u00e0 di Pisa \u2013 l'attenzione all'alimentazione pu\u00f2 rappresentare una sfida per chi soffre di malattia renale. In dialisi, le basi della dieta mediterranea continuano ad essere valide, con qualche accorgimento sulle quantit\u00e0 e sui metodi di cottura. Lo stesso concetto resta valido per il paziente con trapianto renale: le indicazioni della dieta mediterranea sono in perfetto accordo con la necessit\u00e0 di contrastare gli effetti collaterali dei farmaci immunosoppressori, contribuendo a garantire una migliore sopravvivenza dell'organo".\u00a0\u00a0Il vademecum Sin per preservare la salute dei reni comprende poche e semplici regole:\u00a0
\n1. Fare attenzione all'apporto di sale ed evitare quindi alimenti conservati che ne contengono molto, cos\u00ec come cibi precotti o pronti a cuocere, ricordando altres\u00ec che nei periodi di inappetenza o malattie acute intercorrenti (influenza, gastroenteriti, Covid) si deve mantenere un normale apporto di sale per evitare ipotensioni e ipoperfusione degli organi, rene in primis;\u00a0
\n2. Preferire alimenti vegetali come la frutta e la verdura che sono ricchi di fibre e hanno un potere alcalinizzante;\u00a0
\n3. Non eccedere con il consumo di alimenti che sono fonti di proteine animali come carne, pesce uova, formaggi. Sostituire almeno in parte le proteine animali con quelle di origine vegetale, vale a dire principalmente legumi da consumare in abbinamento ai cereali che sono proprio alla base della dieta mediterranea;\u00a0
\n4. Mantenere un'adeguata idratazione in base alla corporatura; in linea generale, si pu\u00f2 far riferimento a 30ml per kg di peso corporeo, circa 2 litri per un soggetto di 70 kg.\u00a0Oltre a moderare l'assunzione di alimenti ad alto contenuto di sodio, fosforo e potassio per evitare sovraccarichi che potrebbero danneggiare ulteriormente i reni, la Sin consiglia, per insaporire le pietanze, di utilizzare le spezie e le erbe aromatiche e prediligere tagli di carne magra, evitando i prodotti processati e confezionati, spesso ricchi di sodio e potassio nascosti. Sperimentare versioni a basso contenuto di grassi saturi e sodio dei piatti della tradizione non solo aiuta a preservare la funzionalit\u00e0 renale, ma rende il pasto pi\u00f9 salutare per tutti i commensali. Non solo. Durante le festivit\u00e0, \u00e8 facile esagerare con le quantit\u00e0. Per i pazienti con Mrc, il controllo delle porzioni \u00e8 cruciale per evitare sovraccarichi che possono peggiorare la funzionalit\u00e0 renale. Piccoli accorgimenti come masticare lentamente, utilizzare piatti pi\u00f9 piccoli e porzioni pi\u00f9 contenute possono fare una grande differenza. \u00a0\u00a0L'idratazione \u00e8 un altro aspetto fondamentale per i pazienti con insufficienza renale. Tuttavia, non tutte le bevande sono adatte: gli alcolici e le bevande ad alto contenuto di fosforo (come le cola) possono essere dannose. E' meglio preferire acqua o infusi leggeri, sempre seguendo le indicazioni del medico per il bilanciamento dei liquidi. Un'adeguata idratazione aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali. In caso di funzione renale ridotta pu\u00f2 essere opportuno bere in risposta alla sete evitando un'introduzione forzata di liquidi.\u00a0Il supporto dei familiari, rimarcano ancora i nefrologi, \u00e8 essenziale per aiutare il paziente a seguire una dieta adatta. Coinvolgere i caregiver nella preparazione di piatti amici dei reni non solo garantisce un ambiente pi\u00f9 sicuro per il paziente, ma pu\u00f2 migliorare le abitudini alimentari di tutta la famiglia.\u00a0Educare i familiari su quali alimenti scegliere e su come cucinarli in modo sano pu\u00f2 rendere la gestione della malattia meno stressante e favorire un ambiente di sostegno e comprensione reciproca. Infine, anche durante le feste mantenere un'attivit\u00e0 fisica leggera aiuta a migliorare la circolazione e a ridurre il carico sui reni. Una passeggiata dopo i pasti o esercizi leggeri in casa sono ottimi modi per mantenersi attivi e contribuire al benessere generale.\u00a0—salutewebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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