(Adnkronos) – E' morto all'et\u00e0 di 73 anni Franco Bernabei, tra gli enologi pi\u00f9 autorevoli e influenti della viticoltura italiana contemporanea. Con la sua scomparsa il mondo del vino perde uno dei protagonisti del cosiddetto 'Rinascimento' enologico che, tra gli anni Ottanta e Novanta, ha contribuito a portare il vino italiano e il terroir toscano ai vertici della scena internazionale.\u00a0Nato ad Abano Terme (Padova), nei Colli Euganei, Bernabei aveva scelto la Toscana come terra d'adozione, stabilendo a Greve in Chianti (FIrenze) il centro della propria attivit\u00e0 professionale. Qui, nel 1993, fond\u00f2 insieme alla moglie Daniela il laboratorio di consulenza enologica Enoproject, oggi portato avanti dai figli Marco e Matteo, entrambi enologi, a testimonianza di una tradizione familiare destinata a proseguire.\u00a0Laureato in Viticoltura ed Enologia all'Universit\u00e0 di Padova, dopo una prima esperienza in Ruffino intraprese la carriera di consulente in un periodo in cui questa figura professionale era ancora poco diffusa. Con rigore scientifico, sensibilit\u00e0 per il territorio e una profonda conoscenza dei vitigni, Bernabei contribu\u00ec in modo determinante alla crescita qualitativa di numerose aziende italiane, diventando un punto di riferimento assoluto per il Sangiovese, tanto da essere soprannominato 'Mister Sangiovese'. \u00a0Portano la sua firma alcune delle etichette pi\u00f9 iconiche dell'enologia italiana, come Flaccianello della Pieve di Fontodi, Fontalloro di F\u00e8lsina e Vigneto Bucerchiale di Selvapiana, vini che hanno segnato la storia della viticoltura toscana e contribuito all'affermazione internazionale dei grandi Supertuscan. \u00a0La sua filosofia era chiara: valorizzare il vitigno e il territorio, evitando ogni omologazione del gusto e restituendo identit\u00e0 e autenticit\u00e0 a ogni vino. Nel corso della sua carriera Bernabei ha seguito aziende in gran parte della penisola, dalla Toscana al Friuli Venezia Giulia, dall'Umbria alla Sardegna, dalla Sicilia al Veneto, adattando il proprio metodo alle peculiarit\u00e0 di ogni territorio e contribuendo alla valorizzazione delle produzioni locali.\u00a0
\nLa notizia della sua scomparsa ha suscitato profonda commozione nel mondo del vino. Assoenologi, attraverso il presidente Riccardo Cotarella, ha espresso il proprio cordoglio ricordandone l'autorevolezza e lo straordinario contributo tecnico offerto all'enologia nazionale. Numerosi anche i messaggi di ricordo da parte di critici, produttori e colleghi.\u00a0Marco Sabellico lo ha definito "il fuoriclasse dietro alcuni dei vini pi\u00f9 importanti d'Italia", mentre Daniele Cernilli ne ha sottolineato "competenza, visione e discrezione". Leonardo Romanelli ha voluto ricordarne soprattutto le qualit\u00e0 umane: "Avevi sempre l'entusiasmo di un giovane, la voglia di confrontarti e capire, uno stile che ti ha reso unico". Commosso anche il ricordo di Giovanni Manetti, presidente del Consorzio Vino Chianti Classico e titolare di Fontodi: "Per me un carissimo amico con cui ho collaborato per oltre 45 anni e che ha contribuito in modo significativo alla crescita e al successo di Fontodi".\u00a0Nel corso della sua carriera Bernabei ha ricevuto i pi\u00f9 prestigiosi riconoscimenti del settore, tra cui l'Oscar del Vino come miglior enologo. Ma il suo lascito pi\u00f9 importante resta un metodo di lavoro fondato sull'equilibrio tra competenza tecnica e rispetto del territorio, capace di formare un'intera generazione di professionisti e di cambiare per sempre la percezione del vino italiano nel mondo. I funerali saranno celebrati luned\u00ec 6 luglio alle ore 15.30 nella chiesa di Santa Croce a Greve in Chianti, dove amici, colleghi e appassionati potranno dare l'ultimo saluto a uno dei grandi protagonisti dell'enologia italiana.\u00a0
\n—cronacawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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