(Adnkronos) – C\u2019\u00e8 un modo diverso di fare educazione nutrizionale. Diverso dalle tante bufale su sedicenti e seducenti diete che promettono miracoli e dai falsi miti sull\u2019alimentazione. \u00c8 l\u2019esperienza del meeting 'Shout! Nutriamo il cambiamento', l\u2019evento, giunto alla seconda edizione, che ha riunito lo scorso weekend, a Pisa, nutrizionisti provenienti da tutta Italia che, guidati da esperti, hanno sperimentato contenuti e tecniche utili nella quotidianit\u00e0 lavorativa, incentrata sul rapporto tra alimentazione, nutrizione e benessere psicofisico della persona, nonch\u00e9, necessariamente, sulla comunicazione corretta ed efficace in tempi di social, fake news e bufale. \u00a0L\u201987% degli utenti di TikTok appartenenti alle generazioni Millenial e Gen Z – si legge in una nota – si rivolge alla piattaforma per consigli su alimentazione e salute; il 57% riferisce di essere influenzato o di adottare frequentemente i suggerimenti in cui si imbatte. Ma solo il 2,1% dei contenuti in questione risulta accurato. I dati, presentati lo scorso aprile dall\u2019app MyFitnessPal e dalla Dublin City University, sono in linea con quelli di un precedente sondaggio della British Nutrition Foundation, che analizzava la propensione degli intervistati a modificare la propria dieta sulla base di indicazioni reperite su pi\u00f9 piattaforme, non solo TikTok. Va da s\u00e9 che la (dis)informazione alimentare che corre sui social sia una questione rischiosa.\u00a0"Shout! \u00e8 il nostro modo di urlare la realt\u00e0. L\u2019incontro ha l\u2019obiettivo di dare ai nutrizionisti dei nuovi strumenti per migliorare la comunicazione sui social e verso i pazienti. Si rivolge a quei professionisti che vogliono fare divulgazione ed educazione alimentare precisa ed efficace \u2013 spiega Edoardo Di Martino, amministratore delegato di Gensan, che dallo scorso anno cura l\u2019organizzazione di Shout! \u2013 Oggi qualsivoglia contenuto dell\u2019influencer da milioni di follower ha pi\u00f9 presa rispetto a quelli realmente supportati dalla scienza. Per questo motivo \u00e8 necessario ribadire che il benessere si raggiunge con alimentazione e attivit\u00e0 fisica adeguate (ed eventualmente, se necessario e suggerito da uno specialista, con integrazione mirata): stiamo dicendo no a scorciatoie e falsi miti".\u00a0Aggiunge Federico Vitiello, coach e docente di Strategie Digitali e Growth Hacking: "Le fake news e le scorciatoie che rispondono al desiderio di arrivare velocemente all\u2019obiettivo sono quelle che si diffondono pi\u00f9 facilmente (e fanno del male): danno da mangiare alle paure, a ci\u00f2 che desideriamo fortemente, ci dicono che possiamo fare le cose con poca fatica. Chi fa vera divulgazione scientifica \u00e8 svantaggiato, perch\u00e9 la complessit\u00e0 di un messaggio corretto lo fa arrivare a meno persone e con minore impatto rispetto a tutto quello che risponde al desiderio, alla voglia di scorciatoie. Shout! il modo di dare gambe al messaggio, che altrimenti, di per s\u00e9, avrebbe meno possibilit\u00e0, e compensare il gap, con una comunicazione efficace".\u00a0"Quando una persona si presenta nello studio del nutrizionista o prende contatto online – spiega Veronica Aloisio, psicologa, formatrice e trainer, specializzata in Comunicazione e Problem Solving strategici – oltre ai suoi obiettivi e indipendentemente dalla volont\u00e0 di cambiare le abitudini alimentari, porta con s\u00e9 resistenze non razionali ma emotive, o comunque legate alla difficolt\u00e0 insita nel costruire abitudini nuove quando le precedenti e gli automatismi sono consolidati. Il cibo \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi piaceri ed \u00e8 anche convivialit\u00e0, stile di vita: il cambiamento non \u00e8 semplice. Abbiamo quindi lavorato sulle tecniche di comunicazione verbale, non verbale e paraverbale, sul confronto di esperienze e sull\u2019ascolto \u2013 elemento critico su cui spesso i professionisti sanitari cadono \u2013 per dare ai nutrizionisti degli strumenti utili ad aggirare le resistenze emotive del paziente, condurlo a seguire prescrizioni e indicazioni, in linea con l\u2019obiettivo portato dal paziente stesso". \u00a0Infine, Di Martino: "Crediamo molto in Shout! Non \u00e8 solo un evento, ma un vero e proprio progetto che ci rappresenta, un investimento che condividiamo con gli attori dell\u2019educazione alimentare, per urlare insieme un racconto corretto e proficuo, che migliori la vita delle persone".\u00a0—salutewebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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