(Adnkronos) – Oltre 133mila ore di formazione erogate nel 2025 (+8% rispetto al 2024); 2,3 milioni di euro investiti per il welfare delle proprie persone; 14mila kg di alimenti donati a enti del territorio, equivalenti a quasi 30mila pasti.\u00a0 Cirfood – impresa cooperativa italiana attiva nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare – ha presentato il Bilancio di Sostenibilit\u00e0 2025, documento che rendiconta le principali azioni e i risultati dell\u2019impresa lungo le tre dimensioni Esg, in coerenza con il proprio Piano di Sostenibilit\u00e0 e con la visione dell\u2019impresa \u2018Feed the Future\u2019.\u00a0\u201cLa sostenibilit\u00e0 per Cirfood non \u00e8 un insieme di iniziative isolate, ma un sistema integrato che attraversa ogni dimensione del nostro fare impresa. Nel 2025 abbiamo rafforzato il nostro impegno a favore delle nostre persone, dell\u2019efficienza dei processi, della riduzione dell\u2019impatto e della sicurezza alimentare, confermando la sostenibilit\u00e0 come principio guida delle nostre decisioni strategiche e come leva di creazione di valore per i territori in cui operiamo\u201d, ha dichiarato Maria Elena Manzini, Csr Manager Cirfood.\u00a0Nel 2025 Cirfood ha rafforzato il proprio impegno nel valorizzare le persone, promuovendo contemporaneamente formazione di qualit\u00e0 e iniziative a favore di un maggiore equilibrio vita privata-professionale. Sono stati investiti oltre 1,5 milioni di euro in formazione, con circa 133.188 ore complessive erogate (un impiego di risorse cresciuto dell'11% rispetto al 2024, cui \u00e8 corrisposto un +8% nelle ore di formazione rispetto all\u2019anno precedente), attraverso percorsi tecnico-specialistici, manageriali e attivit\u00e0 di aggiornamento continuo, integrando modalit\u00e0 on the job, job shadowing e training esperienziale per sviluppare le competenze in tutti i settori operativi.\u00a0Inoltre, il Piano di welfare 'NoixNoi' ha previsto un investimento di oltre 2 milioni di euro, confermando l\u2019attenzione crescente al benessere e alla qualit\u00e0 della vita. Le principali aree di intervento comprendono conciliazione vita-lavoro, salute e benessere, sostegno al reddito e servizi dedicati. Sul fronte della sostenibilit\u00e0 sociale, nel 2025 Cirfood ha collaborato con oltre 900 fornitori, consolidando un modello di relazione basato su crescita condivisa e responsabilit\u00e0. In particolare, circa 350 fornitori sono stati valutati secondo criteri sociali, rafforzando l\u2019integrazione dei parametri Esg nei processi di approvvigionamento.\u00a0Un ruolo centrale \u00e8 svolto dai progetti di recupero e redistribuzione alimentare. Attraverso le collaborazioni con Regusto, Banco Alimentare, Caritas e altre realt\u00e0 del terzo settore, Cirfood ha contribuito alla donazione di 14.655 kg di alimenti, equivalenti a 29.311 pasti, con un impatto evitato potenziale pari a 73.169 kg di CO2eq, contribuendo in modo tangibile al sostegno delle comunit\u00e0 locali. Queste attivit\u00e0 si inseriscono in una strategia pi\u00f9 ampia di contrasto allo spreco alimentare e di valorizzazione delle eccedenze lungo tutta la catena del valore.\u00a0Sul fronte ambientale, Cirfood ha proseguito il proprio percorso di miglioramento continuo, incrementando notevolmente i quantitativi di energia elettrica rinnovabile autoprodotta e consumata da fotovoltaico e pannelli solari, +41,6% rispetto al 2024. Inoltre, ha ampliato del 17% l\u2019energia elettrica acquistata proveniente da fonti rinnovabili. \u00a0Tra i principali progetti di economia circolare si conferma la collaborazione con il Gruppo Hera finalizzata al recupero e alla valorizzazione degli scarti organici e degli oli esausti prodotti nelle cucine Cirfood. Nel 2025 il progetto ha permesso la gestione strutturata di 48,9 tonnellate di oli esausti, trasformati in biocarburanti e biometano, contribuendo a una filiera circolare pi\u00f9 sostenibile e alla riduzione delle emissioni di CO2.\u00a0Prosegue, inoltre, l\u2019impegno nella riduzione dello spreco alimentare anche attraverso la collaborazione con Too Good To Go, che ha permesso al gruppo Cirfood di salvare circa 84mila pasti dall\u2019inizio della partnership, nel 2020, ad oggi. \u00a0La sicurezza alimentare rappresenta un pilastro fondamentale del modello operativo di Cirfood. Nel 2025 sono state effettuate 22.806 analisi di autocontrollo, con un livello di conformit\u00e0 pari a circa il 98%. Il sistema di risk assessment delle materie prime continua a rappresentare uno strumento centrale per la gestione preventiva dei rischi microbiologici, chimici, fisici e di frode alimentare, garantendo elevati standard di sicurezza e tracciabilit\u00e0.\u00a0
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