(Adnkronos) – La ricerca del gusto guida le scelte degli italiani: quasi la totalit\u00e0 (il 94%) lo considera un driver di acquisto importante o molto importante. Anche provenienza locale (85%) e Km0 (78%) sono molto rilevanti per gli intervistati, che li associano a freschezza, supporto all\u2019economia del territorio e minor inquinamento. La sostenibilit\u00e0, infatti, gioca un ruolo chiave per il 77% dei consumatori che affermano di considerare questo aspetto nei loro acquisti. La variabile del prezzo, seppur rappresenti un driver rilevante per la grande maggioranza dei consumatori, non costituisce l\u2019unico elemento di scelta: se messi di fronte alla necessit\u00e0 di scegliere tra convenienza, gusto e sostenibilit\u00e0 prevale quest\u2019ultima dimensione con il prezzo all\u2019ultimo posto. Questa la fotografia che emerge da una ricerca realizzata da Swg per Carrefour Italia su un campione rappresentativo di italiani, per comprendere come si orientano i comportamenti di consumo in ambito food rispetto al binomio gusto e sostenibilit\u00e0. \u00a0La ricerca \u00e8 stata presentata in occasione del piano di rilancio del programma Act for Food, fulcro della strategia di Transizione Alimentare per tutti del Gruppo Carrefour, che ha l\u2019obiettivo di facilitare un\u2019alimentazione di qualit\u00e0 pi\u00f9 sana, rispettosa del pianeta, locale e accessibile. \u00a0Ma quali sono le caratteristiche chiave di un prodotto buono? La stagionalit\u00e0, scelta dal 53% degli italiani, seguita dalla freschezza (44%) dall\u2019essere a km0 (15%) e dall\u2019italianit\u00e0 (14%). La cucina italiana, del resto, viene considerata dalla stragrande maggioranza la pi\u00f9 gustosa, con solo il 13% degli intervistati che considera pi\u00f9 appaganti altre scelte alimentari come le proposte etniche, il fast food e il vegetariano o vegano. Cresce infine la consapevolezza sul biologico, acquistato da quasi la met\u00e0 degli intervistati, che viene considerato dalla larga maggioranza dei rispondenti come pi\u00f9 sano (90%) e sostenibile a livello ambientale (89%) e sociale (86%) oltre che gustoso (83%). Questa attitudine positiva si riflette anche nella fiducia verso le aziende del territorio e le aziende produttrici sia che si tratti di realt\u00e0 locali (85%), di aziende specializzate nel bio (82%), o di player di maggiori dimensioni, con la private label ritenuta pi\u00f9 convincente rispetto all\u2019industria di marca (78% di clienti fiduciosi contro il 56%). Pesa ancora tuttavia sul bio una percezione di maggiore costo per il consumatore: il 70% considera questi prodotti pi\u00f9 cari. \u00a0Lanciato nel 2018 per tradurre in azioni concrete la strategia di Transizione Alimentare per tutti, oggi Act for Food entra in una nuova fase con il rinnovato obiettivo di sostenere i consumatori nel mangiare meglio, rendendo accessibili prodotti buoni, sani e pi\u00f9 sostenibili dal punto di vista ambientale, facendo leva in particolare sui prodotti private label. In particolare, con il nuovo Act for Food, Carrefour si impegna per offrire garanzie tangibili ai consumatori italiani: l\u201980% dei prodotti a marchio Carrefour proviene da fornitori italiani; i prodotti a marchio Filiera Qualit\u00e0 Carrefour prevedono frutta e verdura 100% italiane, branzini e orate 100% italiani e carne da allevamenti nazionali; per un biologico sempre pi\u00f9 accessibile, 50 referenze gi\u00e0 disponibili a meno di 1 euro, anche grazie al lavoro svolto sul marchio Carrefour Bio. \u00a0Con questo nuovo capitolo di Act for Food, Carrefour mira a diventare il marchio biologico pi\u00f9 economico del mercato, offrire la gamma private label con il miglior rapporto qualit\u00e0-prezzo, e favorire le produzioni di origine locale o nazionale. La linea Filiera Qualit\u00e0 Carrefour svolge un ruolo centrale per continuare ad offrire prodotti freschi, gustosi, responsabili e dal prezzo accessibile, insieme alla crescente focalizzazione su categorie di prodotti a base vegetale, free-from e 'ricco in'. \u00a0\u201cGuidare la transizione alimentare per tutti \u00e8 la nostra ragione d\u2019essere e permea tutto il nostro agire come impresa. il programma Act for Food traduce in concreto questa missione per i nostri clienti, per aiutarli a mangiare in maniera pi\u00f9 sana, ma anche pi\u00f9 gustosa, senza spendere un patrimonio e senza causare danni agli ecosistemi – ha affermato Christophe Rabatel, Ceo di Carrefour Italia – Le scelte dei consumatori condizionano l\u2019intera filiera alimentare e la grande distribuzione \u00e8 uno snodo fondamentale, che pu\u00f2 favorire maggiore consapevolezza e un cambiamento positivo dell'intera catena del valore, in ottica di sostenibilit\u00e0". \u201cAct for Food torna con una nuova identit\u00e0 visiva e di brand con l\u2019obiettivo di aiutarci ad esprimere ancora meglio i valori della transizione alimentare per tutti e accompagnare i consumatori verso un approccio alla nutrizione sempre pi\u00f9 orientato alla sostenibilit\u00e0 ambientale, alla salute e al piacere di mangiare meglio. Grazie ad un piano di comunicazione integrato e multicanale puntiamo a raccontare l\u2019evoluzione del programma, valorizzando le ambizioni e le promesse che saranno il fulcro del nostro lavoro degli anni a venire", ha aggiunto Alessandra Grendele, direttrice Merchandise Marketing E-Commerce di Carrefour Italia.\u00a0—sostenibilitawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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