{"id":27680,"date":"2026-10-26T13:52:17","date_gmt":"2026-10-26T13:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/laser.it\/?p=27680"},"modified":"2026-10-26T13:52:17","modified_gmt":"2026-10-26T13:52:17","slug":"gadda-pd-serve-una-cabina-di-regia-nazionale-per-la-ristorazione-collettiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laser.it\/?p=27680","title":{"rendered":"Gadda (Pd): &#8220;Serve una cabina di regia nazionale per la ristorazione collettiva&#8221;"},"content":{"rendered":"<p> (Adnkronos) &#8211; &#8220;La ristorazione collettiva \u00e8 un settore che unisce attivit\u00e0 d&#8217;impresa e servizio pubblico essenziale, con un ruolo che va oltre la semplice fornitura di pasti&#8221;. A sottolinearlo \u00e8 Maria Chiara Gadda, vicepresidente della commissione Agricoltura della Camera dei deputati, intervenuta al quarto Summit della ristorazione collettiva al Cirfood District di Reggio Emilia. &#8220;La ristorazione collettiva ha imprese eccellenti che operano nel mercato ma dall&#8217;altro lato svolgono un servizio pubblico essenziale, basti pensare al servizio nelle mense scolastiche o nelle mense ospedaliere&#8221;, aggiunge Gadda. Un comparto sottoposto a numerosi vincoli sanitari e alle criticit\u00e0 degli appalti pubblici, dove, osserva, &#8220;sempre pi\u00f9 spesso&#8221; si ricorre alla logica del massimo ribasso.\u00a0<\/p>\n<p>La parlamentare evidenzia anche le ricadute positive degli investimenti nel settore, dalla salute all&#8217;educazione alimentare, fino alla sostenibilit\u00e0. Per questo ritiene necessario un maggiore coordinamento istituzionale: &#8220;Oggi sono delle competenze sparse in diversi ministeri, credo che una cabina di regia nazionale e ministeriale sia un passaggio fondamentale&#8221;.\u00a0<\/p>\n<p>&#8212;<\/p>\n<p>cronaca<\/p>\n<p>webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; &#8220;La ristorazione collettiva \u00e8 un settore che unisce attivit\u00e0 d&#8217;impresa e servizio pubblico essenziale, con un ruolo che va oltre la semplice fornitura di pasti&#8221;. A sottolinearlo \u00e8 Maria Chiara Gadda, vicepresidente&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3],"class_list":["post-27680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27680"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27680\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}