(Adnkronos) – Piogge intense e prolungate, tanta umidit\u00e0, poi il ritorno del sole. Per chi si diletta nella raccolta di funghi questa sequenza meteo \u00e8 un richiamo, un invito ad andar per boschi. Ma i giorni dei 'fungiatt' non sono ancora finiti e gi\u00e0 si contano i primi danni da intossicazione. Dunque attenzione ai sintomi.\u00a0"Quattro morti, un trapianto di fegato: sono gi\u00e0 dati preoccupanti dal punto di vista medico", osserva all'Adnkronos Salute Carlo Locatelli, direttore del Centro antiveleni e tossicologico Maugeri (Pavia), una struttura di riferimento a livello nazionale, che viaggia al ritmo di 105mila consulenze l'anno di cui oltre l'80% per ospedali del Servizio sanitario nazionale. "Da quando \u00e8 cominciato il periodo dei funghi, con il nostro centro abbiamo seguito finora all'incirca 600 casi di intossicazione. Significa che abbiamo gi\u00e0 raggiunto il totale dei casi avuti nell'intera stagione dell'anno scorso. E abbiamo davanti ancora novembre", un mese clou per l'attivit\u00e0 di ricerca e raccolta di queste prelibate ma anche insidiose 'creature botaniche'. \u00a0Quindi quello della stagione 2024 si configura come un bilancio in crescita. E, aggiunge Locatelli, "va detto che a noi arrivano solo i casi pi\u00f9 gravi e complessi, o i casi di sindromi tardive che sono quelle pi\u00f9 pericolose, per le quali ci viene chiesto di fare un test che facciamo noi e pochi altri laboratori in Italia per l'identificazione della tossina dell'amanita nelle urine per confermare la diagnosi. Di questi casi, alcune decine sono gi\u00e0 risultati positivi e almeno 4 sono deceduti". Spesso poi le intossicazioni da funghi "coinvolgono pi\u00f9 di una persona, perch\u00e9 magari si fa una tavolata e si consumano i funghi raccolti, tagliati in pezzi e cucinati" in un risotto o altre pietanze che vengono distribuite ai commensali. "Di Sos ne arrivano tutta la settimana – riferisce l'esperto – senza grosse differenze nei weekend, ma certamente molte pi\u00f9 persone erano in giro" per passeggiate e 'fungate' "lo scorso fine settimana, che con il Giorno dei morti metteva insieme 3 giorni di vacanza, complice anche il bel tempo". \u00a0E se le annate in cui i funghi 'latitano' sono quelle troppo secche, "quest'anno ha piovuto in abbondanza e i funghi abbondano, crescono 'come i funghi', appunto – dice Locatelli – Sono belli da vedere, li troviamo anche nei giardini, persino nei prati all'esterno dell'ospedale, e ne crescono di tutti i tipi, da un giorno all'altro. Quindi siamo ancora in piena stagione, in questo momento. Finch\u00e9 non geler\u00e0 ci aspettiamo purtroppo di andare avanti con questo ritmo abbastanza importante di casi di intossicazione. In questi ultimi 15-20 giorni i numeri sono sicuramente cresciuti e anche i citati casi letali si sono in gran parte verificati in queste settimane. Ma la stagione era gi\u00e0 iniziata a settembre. Il problema c'\u00e8 e ci sar\u00e0 nei prossimi giorni". \u00a0I funghi meglio non direttamente dal bosco al piatto. "Noi vorremmo che tutti, prima di consumarli, passassero dagli uffici dei micologi che ci sono in tutta la Penisola, a far controllare i funghi che vengono raccolti. E suggeriamo che non si diano da mangiare ai bambini, se non si \u00e8 sicuri. Non \u00e8 in ogni caso un alimento adatto ai pi\u00f9 piccoli, perch\u00e9 si rischia", \u00e8 l'appello lanciato da Locatelli. Il tesoro del bosco, infatti, pu\u00f2 essere 'avvelenato'. E se "un organismo in piena salute pu\u00f2 superare un'intossicazione – spiega l'esperto all'Adnkronos Salute – per un grande anziano diventa un problema. Bisogna stare attenti". Confondersi tra un fungo velenoso e uno commestibile "\u00e8 facilissimo, anche se si crede di conoscere bene la materia", avverte.\u00a0Un messaggio per i 'fungiatt' che, approfittando dell'abbondanza di 'miceti' post pioggia, avranno accumulato lauti bottini e saranno ansiosi di assaporarli. Quali sono le caratteristiche dei funghi 'killer'? "Nei casi letali si tratta sempre di funghi che contengono l'alfa-amanitina, tossina presente non solo nell'Amanita phalloides, ma anche in 35-36 specie di funghi – illustra lo specialista – Per esempio, distinguere un ovolo buono da un ovolo malefico non \u00e8 una cosa che si pu\u00f2 fare per hobby, \u00e8 bene che il riconoscimento lo faccia un professionista. Il servizio micologico \u00e8 l\u00ec apposta, \u00e8 per tutti, \u00e8 un servizio sul quale si \u00e8 investito. Perch\u00e9 non approfittarne, visto che salva la vita?". \u00a0Le vittime, precisa tra l'altro Locatelli, possono avere "90 anni, 50, 40. Ci sono stati in passato anche bambini. E la dose tossica, in un corpo pi\u00f9 piccolo, \u00e8 ovviamente inferiore e pu\u00f2 dare grossi problemi. In questo momento le segnalazioni ci arrivano prevalentemente dalle regioni del Nord Italia. Ma per esempio in Sardegna i funghi durano fino a febbraio, e gli Sos andranno pi\u00f9 avanti nel tempo. Dipende comunque un po' dalle condizioni climatiche".\u00a0Ci sono dei campanelli d'allarme, dei sintomi da tenere in considerazione? "Le sindromi da funghi sono tantissime – risponde l'esperto – alcune compaiono rapidamente, altre tardivamente. Quelle a comparsa rapida nascondono talvolta altre a comparsa lunga. La diagnosi non \u00e8 semplice, crea ancora difficolt\u00e0, dipende anche da come \u00e8 stato consumato il fungo velenoso, e gli esami tossicologici che individuano questi funghi pi\u00f9 frequentemente letali sono fatti da pochi ospedali. A volte \u00e8 difficile far arrivare i campioni da lontano". \u00a0Spesso, continua Locatelli, "l'intossicazione viene confusa con altri problemi alimentari, anche perch\u00e9 i primi sintomi, nella maggior parte dei casi, sono gastroenterici – nausea, vomito, diarrea – e uno pensa subito a una tossinfezione alimentare, a qualcosa di diverso dunque. Ci si accorge che non \u00e8 cos\u00ec quando si fanno gli esami in pronto soccorso, si vede che c'\u00e8 un'epatite, e cos\u00ec via". \u00a0Poi "ci sono alcuni funghi che danno meno effetti gastrointestinali e pi\u00f9 effetti neurologici. E' un mondo variegato, insomma – conclude – E non \u00e8 detto che i sintomi abbiano la stessa violenza in tutti i commensali". Sintomi che "talvolta possono presentarsi anche a distanza di tempo. Possono passare anche 12, a volte 24 ore. Tant'\u00e8 vero che capita che si riescano a fare anche due pasti con gli stessi funghi velenosi prima di accorgersi del problema". \u00a0—cronacawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(Adnkronos) – Piogge intense e prolungate, tanta umidit\u00e0, poi il ritorno del sole. Per chi si diletta nella raccolta di funghi questa sequenza meteo \u00e8 un richiamo, un invito ad andar per boschi. Ma...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6306,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2,3],"class_list":["post-6305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","tag-adnkronos","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6316,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6305\/revisions\/6316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}