(Adnkronos) – 'No' fermo a qualsiasi accostamento con aziende o fornitori che non rispettino gli animali. E l'impegno a intervenire, escludendole dal parco fornitori, nel caso in cui dovessero essere accertate violazioni. Nicola Levoni, presidente di Levoni Spa, azienda leader nel settore dei salumi, risponde in un'intervista all'Adnkronos ai rilievi dell'associazione 'Essere animali', che ha denunciato il cattivo stato di allevamenti che ritiene siano fornitori del Gruppo. L'imprenditore parla delle strategie per garantire il benessere animale, apre al confronto e sostiene la necessit\u00e0 di un patto per l'intera filiera. \u00a0Levoni \u00e8 un\u2019azienda che cresce, anche a livello internazionale. Quanto conta la reputazione del marchio?\u00a0"Da oltre un secolo portiamo avanti la missione del fondatore, nostro bisnonno Ezechiello Levoni: perseguire l\u2019assoluta eccellenza nella produzione di un ampio assortimento di salumi, senza mai scendere a compromessi sulla qualit\u00e0, ad ogni livello. Continuiamo a lavorare con seriet\u00e0 ed impegno, prestando sempre attenzione alle esigenze dei nostri clienti e consumatori. \u00c8 da questo dialogo aperto e attivo che si \u00e8 generata la fiducia e, di conseguenza, la reputazione del marchio: grazie a ci\u00f2 che dicono dell\u2019azienda le persone che lavorano con noi, i fornitori, i nostri clienti ed i nostri consumatori. La loro fiducia ed il loro apprezzamento hanno per noi un valore inestimabile ed \u00e8 grazie ad essi se – in oltre cento anni di storia \u2013 siamo cresciuti, arrivando ad investimenti e progetti ambiziosi, come la recente apertura di una sede negli USA, un importante obbiettivo raggiunto a seguito di un lavoro iniziato negli anni 90". \u00a0Come e quanto investite sul benessere animale?\u00a0"Sono oltre 60 anni che Levoni s\u2019impegna su questo fronte: anticipando requisiti divenuti nel corso degli anni cogenti a livello comunitario, negli ultimi 3 anni l\u2019azienda ha investito indicativamente il 3% del fatturato di filiera per promuovere standard di biosicurezza pi\u00f9 elevati, maggiore spazio, migliori condizioni ambientali e assicurando l\u2019adeguata disponibilit\u00e0 di acqua e alimenti. E ancora, limitando al massimo lo stress durante il trasporto ed eliminando le azioni che generano sofferenza. Tutto questo perch\u00e9 siamo convinti che solo da un animale sano e accudito si possono ottenere salumi di alta qualit\u00e0, dal gusto tipico e apprezzato in tutto il mondo".\u00a0Come risponde alle contestazioni dell\u2019associazione animalista Essere Animali?\u00a0"Levoni ha fatto del Benessere Animale la sua filosofia e si \u00e8 volontariamente data requisiti molto pi\u00f9 restrittivi delle normative in vigore per un selezionato gruppo di allevamenti con cui ha costituito la filiera certificata benessere animale. Non possiamo e non vogliamo accettare alcun accostamento, anche indiretto, con aziende e\/o fornitori che non rispettino gli animali e, con essi, i consumatori. Nonostante sia stata fatta da noi una richiesta specifica proprio per far luce su quanto viene contestato, al momento non ci sono stati forniti elementi su queste strutture e dunque non possiamo effettuare verifiche ad hoc. Non dimentichiamo, poi, che le restrizioni biosanitarie imposte a causa della Peste Suina Africana purtroppo non rendono semplici i controlli. Anche per esempio, da parte dell\u2019Ente certificatore. Ma una cosa possiamo dirla con certezza: interverremo subito, una volta identificate le strutture segnalate, per accertare che siano effettivamente fornitrici e, qualora fossero coinvolte come le segnalazioni denunciano, verranno escluse dal nostro parco di fornitori".\u00a0In che modo \u00e8 possibile garantire anche per gli allevamenti da cui vi rifornite?\u00a0"Non possiamo certo garantire per altre aziende, ma possiamo garantire il nostro impegno nel rifornirci da allevamenti che rispettino la nostra filosofia e i nostri standard. Un impegno che confermiamo anche in questo momento cos\u00ec difficile a causa della Peste Suina Africana. Per questo siamo disponibili a dialogare con le associazioni animaliste, per proporre loro di collaborare al nostro progetto di rafforzamento del benessere animale. Inoltre, vogliamo farci promotori di un\u2019iniziativa strategica e multisettoriale per il miglioramento delle condizioni negli allevamenti con gli enti di controllo e altri attori della nostra filiera. L\u2019idea, per\u00f2, \u00e8 quella di partire coinvolgendo attivamente le associazioni animaliste in un tavolo di lavoro". \u00a0A cosa serve il tavolo di lavoro aperto con le associazioni animaliste?\u00a0"Abbiamo molti obiettivi comuni ed \u00e8 giunto il momento di superare le contrapposizioni e i conflitti. Il benessere animale non \u00e8 solo un atteggiamento etico e rispettoso verso gli animali, ma anche una garanzia di qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 per i consumatori. Sono decenni che ci impegniamo su questo fronte e siamo convinti che coinvolgere nel nostro cammino tutti quelli che vogliono migliorare su questo fronte sia una grande opportunit\u00e0". \u00a0Quali procedure e quali controlli si possono mettere in campo per prevenire il rischio di comportamenti scorretti?\u00a0"Un\u2019imprescindibile base di partenza \u00e8 il lavoro sinergico tra pubblico e privato, ovvero tra chi deve far rispettare la legge e il mondo produttivo. Siamo tutti chiamati a impegnarci nel seguire un percorso virtuoso che coinvolge anche il benessere animale per giungere ad un futuro migliore e pi\u00f9 sostenibile per tutti. Noi in prima persona abbiamo deciso di farci affiancare nel nostro operato da enti di certificazione accreditati. Questi verificano l\u2019applicazione di protocolli precisi, attraverso controlli e verifiche periodiche negli allevamenti da parte di personale formato e qualificato".\u00a0Quali obiettivi deve avere un \u2018Patto etico\u2019 per l\u2019intera filiera?\u00a0"Pi\u00f9 che di Patto etico, parlerei di una sorta di Patto Benessere Animale. Gli obiettivi sono diversi. In primis, arrivare a garantire uno standard condiviso dai vari soggetti della filiera produttiva; superare differenze e contraddizioni che finiscono anche per danneggiare la filiera stessa e porre finalmente al centro il concetto di Benessere animale. Che poi \u00e8 il nostro impegno da oltre sessant\u2019anni". (Di Fabio Insenga)\u00a0—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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